さて、11月の第３木曜日、毎年恒例のボジョレーヌーヴォーが今年も解禁になりました!
今年、フランスは葡萄栽培に適した天候に恵まれたこともあり、特有のフレッシュさ、果汁感だけでなく、例年より深みのある仕上がりのように思います。また、紫がかった奇麗なルビー色は目にも鮮やかです。
グリル＆バー流ではそんなボジョレーの中でもドーメーヌコンビエールのワインをご案内しております。
東京では合わせて30ケースほどしか出回っておらず、なかなか出会うことができない珍しいワインです。
元々、フランスでは葡萄の収穫を祝うために、その後その年の葡萄の出来を確認するために飲まれるようになったボジョレーヌーヴォー。
旬の食材を使ったお料理と今年のワインと共に今しか味わうことができない季節感を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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