2013年2月25日月曜日

☆Cidre Val de Rance ☆

        


    フランス ブルターニュ産のシードル  「シードル・ヴァル・ド・ランス」





左側が辛口の”クリュ・ブルトン・ブリュット”

赤い蓋がかわいい右側は、甘口の”クリュ・ブルトン・ドゥ-”




250ml (小ビン)¥1,320



シードルは、りんごの微発泡酒です。

「ヴァル・ド・ランス」は、「セリエ アソシエ社」(Les Celliers Associés)

のシードル醸造所で、伝統的な製法で作られています。

シードル用の果樹園で育てられた、ブルターニュ産りんご100%果汁、

しかも1番搾り果汁のみ使用をして、4ヶ月から5ヶ月かけてじっくりと自然発酵。

この時に砂糖は一切加えられず、天然のりんごの糖分がアルコールにかわり、

自然な甘さの100%ナチュラルなシードルが出来上がります。






爽やかなのど越しや、優しい甘い香りをぜひ一度お試しください♡

ランチにもおすすめです!!






2013年2月18日月曜日

☆縁(YUKURI)のお雛様☆




日本料理 縁(YUKURI)に雛人形を飾りました。


今日は、二十四節気の”雨水”

暦の上では、空から降るものが雪から雨に変わり、

寒さも峠を越える時期だそうですが、

まだまだ寒い日が続いています。

そこで、皆様にはひと足早く”小さな春”をお届け。



  
                    昨年は、内裏雛のみ飾っていましたが、
                  
                    今年からは、三人官女と五人囃子も登場!!
                  

  
                



  

 日本料理 縁(YUKURI)の入り口で皆様をお出迎えしています。


2週間ほどの短い期間ですが、

季節の装飾の中、ゆっくりとお食事をお楽しみください。



日本料理 縁(YUKURI)のご案内はこちら→http://www.hotelniwa.jp/restaurant/yukuri.html












2013年2月9日土曜日

☆日本料理 縁(YUKURI)店長おすすめのお酒 その2☆




          日本料理 縁(YUKURI)相馬店長いちおし!!



                   
                   山形正宗 純米吟醸 袋搾り直汲み 生酒
                           山形県天童市 水戸部酒造
    
                    1合 ¥1,400 (税込・サービス料別)
                          
                               *残り少なくなってきました。お早めにどうぞ
                                    
             山形正宗のほか、相馬店長厳選の日本酒を各種取り揃えております。
                      
               



                   中庭を景色を眺めながら、ゆっくりと …
             
         美味しいお酒とともに、弦巻調理長こだわりの季節の懐石をお楽しみください。        

                    

                   



                     如月の縁懐石  ¥9,000(税込・サービス料別)





前菜
 ・ 床節五目豆
 ・ 長芹梅浸し
 ・ 鰯オイル蒸し  黄身辛子
 ・ 数の子酒粕漬け
 ・ こごみ白和え
 ・ さより手毬寿司









  焼物 
  鰤大根ぽん酢焼き  柚子風味
  大王松刺しにて  
  玉子焼き  黒豆  千社唐  サーモン小川漬け

                         

                  皆様のお越しを心よりお待ちいたしております♡                   




                   日本料理 縁(YUKURI)のご案内
           
                  http://www.hotelniwa.jp/restaurant/yukuri.html











2013年2月7日木曜日

☆BEURRE D' ISIGNY ☆


     グリル&バー流(LIEU)に数量限定で登場!!






                                ”イズニー社”の発酵バター ¥330




                    口どけがよく、ミルクの風味豊かな、AOP認定の発酵バターです。
                      *Appellation d' Origine Proteg'ee( 原産地名称保護)
                                       EU共通の品質保証制度です。
                                                               

             
                   グリル&バー流(LIEU)の定番!!パンとの相性抜群の

                         エキストラヴァージンオリーブオイル ”Goccio d'Oro” とは
 
                         また違った味わいをぜひ一度お試しください!!


                     

                            数量限定です! お早めに♡





2013年2月6日水曜日

☆スーパーフルーツトマト☆

   
     
             グリル&バー流(LIEU)のランチタイムで大人気!!
 
                  新鮮なのはもちろん!珍しい野菜も取り揃えている
  
                  ”サラダ&ハーブバー”に…

    
         今週は、茨城県産のフルーツトマト

                  

             〖 アグリドリーム 〗   が登場しました!!




















                                  アグリドリームは、9度以上の高い糖度と
    
                                 130g以上の大玉サイズが特徴のフルーツトマトです。

       
      
                                   甘くてシャキッとした食感のアグリドリームを楽しめる
     
                                   サラダ&ハーブバーは、グリル&バー流(LIEU)の
     
                                   ランチタイムです!!(11:30~14:00) 
                               
                   詳しくはこちらへ→  グリル&バー流(LIEU) ランチのご案内