【日本料理 縁（ゆくり）】 花籠膳

そろそろ桜も咲き始め、段々と春らしさが感じられる季節になりましたね。

日本料理縁でも、春をメインにしたランチを期間限定でご提供しております。

花籠膳　4,120円（4/19まで）

先付、御造り、ちらし寿司に加え、

篭籠りの中には鱒の介や三色団子など8種類の料理が盛り付けられています。

中でもお勧めは先付の『桜牛乳羹』

桜の形をした可愛らしい牛乳羹の中に、桜のリキュールがほんのり感じられる、桜尽くしの一品です。

ぜひゆったりとした店内で、お花見気分を味わってみて下さい。


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【グリル＆バー流、日本料理 縁】日本ワイン

寒さがゆるみ少しずつ過ごしやすい季節となってきましたね。

東京では桜のつぼみも日に日にふっくらしてきたようで、春の深まりを感じます。




グリル＆バー流、日本料理　縁 では今月中旬からソムリエが一本一本時間をかけて厳選した日本ワインのリストをご提供しております。


日本ワインはここ数年、ぶどう栽培に適した豊かな自然と高い農業技術で成長しており、世界で大きく注目され始めています。



当レストランでも海外のお客様、また和食とワインを楽しまれたいお客様に大変ご好評頂いております。

今回写真でご紹介する白ワインは左から、

やや甘口でのみやすく女性に人気な岩手県産「かぐみ」

北海道産の「北島秀樹ミュラー・トゥルガウ」

そして取り扱い店舗の少ない珍しい、長野県の「エステートゴイチ龍眼」

赤ワインは左から

和食におすすめの長野県産「たかやしろ　エステートルージュ」

栃木県「那須ワイン　メルロー」

味はもちろんですが、日本ワインはエチケットに凝っているので視覚としても楽しめますし、それぞれのワイナリーのこだわりが伝わってきますね。

普段は欧米のワインを好まれる方、またワインに抵抗があるお客様も

この機会にぜひお料理と一緒に日本のワインを試してみてはいかがでしょうか。

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