日本料理「縁（ゆくり）」 鮪のテールステーキ

あっという間に暑い暑い8月が終わり、9月がやって参りました。

秋といえば、『食欲の秋！』

縁では平日のランチ限定で、目もおなかも喜ぶ新メニューが始まりました。

今回ご紹介するのは

『鮪のテールステーキ　～香味ソース～』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 まずは、その食感をお楽しみ下さいませ。

尾の付近は筋肉質のため、じっくり煮込むことでゼラチン質に変わります。

コラーゲンをたっぷりと含むことで、口に入れた途端に

ほろっとくずれるような柔らかさが感じられます。

 

さらに、さっぱりとした後味は魚ならでは。

普段はがっつり牛ステーキがお好きな方も

たまには気分を変えて、お魚のステーキいかがでしょうか。

 

そして最後におすすめしたいのが、調理長おすすめの香味ソースです。

たっぷりの味噌と鮪の出汁、そしてデミグラスソースを合わせることで、

口の中に甘みが広がり、ご飯も一緒にパクパクパク・・・

 

夏の暑さで疲弊した身体に、ご褒美ランチで栄養チャージ！

ぜひ、縁で食の秋の始まりを感じて頂きたいと思います。

 

縁では、皆様のご来店を心よりお待ちしております。




平日限定ランチ　鮪テールステーキ　￥1,860 （税・サービス料込）

・鮪テールステーキ香味ソース
・玉子豆腐　蟹菊花あんかけ
・小鉢　・ご飯　・赤出汁　・香の物

【販売期間】　9月12日（金）まで　※平日のみ
【ランチタイム営業時間】　11:30～14:00 （ラストオーダー）


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