東京では桜のつぼみも日に日にふっくらしてきたようで、春の深まりを感じます。
グリル＆バー流、日本料理 縁 では今月中旬からソムリエが一本一本時間をかけて厳選した日本ワインのリストをご提供しております。
日本ワインはここ数年、ぶどう栽培に適した豊かな自然と高い農業技術で成長しており、世界で大きく注目され始めています。
当レストランでも海外のお客様、また和食とワインを楽しまれたいお客様に大変ご好評頂いております。
今回写真でご紹介する白ワインは左から、
やや甘口でのみやすく女性に人気な岩手県産「かぐみ」
北海道産の「北島秀樹ミュラー・トゥルガウ」
そして取り扱い店舗の少ない珍しい、長野県の「エステートゴイチ龍眼」
赤ワインは左から
和食におすすめの長野県産「たかやしろ エステートルージュ」
栃木県「那須ワイン メルロー」
味はもちろんですが、日本ワインはエチケットに凝っているので視覚としても楽しめますし、それぞれのワイナリーのこだわりが伝わってきますね。
普段は欧米のワインを好まれる方、またワインに抵抗があるお客様も
この機会にぜひお料理と一緒に日本のワインを試してみてはいかがでしょうか。
